Nichts ist entspannender und romantischer als eine Mahlzeit unter freiem Himmel. Al Fresco bietet über 100 einfallsreiche Rezepte für jede Gelegenheit, ob für Picknick oder Gartenparty - je nach Anlaß und Jahreszeit. Und für die Organisation können Sie sich an den Menüvorschlägen und vielen, hilfreichen Tips orientieren: So wird Ihr Essen im Freien ein unvergeßliches Erlebnis. Ein Picknick zur Mittagszeit unter schattenspendenden Bäumen am Waldesrand, eine verträumte Teestunde in den letzten wärmenden Sonnenstrahlen, ein festliches Abendessen bei Kerzenschein in einer lauen Sommernacht: das gemeinsame Erleben von Natur und exquisiten Speisen lassen die Stunden im Freundeskreis unvergesslich werden. Beginnen Sie ein Wochenende mit einem Frühstück im Grünen und genießen Sie dabei einen frischen Joghurt mit gekühlten Beeren oder geröstetes Brot mit frischen Pilzen und Kräutern. Das Mittagsmenü wird mit einer kalten Gurkensuppe eröffnet, als Hauptgang folgen Tagliatelle mit Fenchel. Den krönenden Abschluß bildet ein fruchtiges Mangosorbet. Zahlreiche Anregungen für die Gestaltung eines Nachmittagstees, für einen Abendimbiß oder ein Dinner runden die Fülle der Vorschläge ab. Zu allen Mahlzeiten und zu jeder Gelegenheit gibt es das passende Getränk: Am Morgen oder Mittag erfrischen Sie Frucht- oder Kräutergetränke wie ein Zitronenmelisse-Cocktail oder ein Mango-Orangen-Drink, abends sorgt vielleicht ein Fruchtcocktail mit Weißwein und Borretschblüten für die nötige Entspannung. Rosamond Richardson hat in diesem Band über 100 Rezepte zusammengestellt, die sich bestens für auserlesene Mahlzeiten im Freien eignen. Zahlreiche Menüvorschläge geben Anregungen für die Zusammenstellung der Speisen. Tips für die Gestaltung eines Picknicks vom Transport über das Servieren runden das Buch ab. Linda Burgess hat es mit ihren lyrischen, stimmungsvollen Bildern verstanden, die Atmosphäre eines romantischen Essens im Freien einzufangen und damit dem Buch einen einzigartigen Charakter zu verleihen.
