Fleetwood, Jenni: Chili Kochbuch.

„Some like it hot - - Für alle, die es richtig scharf mögen, bietet dieses besondere Kochbuch anregende Chili-Rezepte aus allen Teilen der Welt. Eine informative Einleitung beschreibt die ganze Vielfalt der Chillies, die verschiedenen Pulver, Pasten und Saucen und gibt Tipps für die Verwendung von Chillies in der Küche. Die Rezepte umfassen Dips, Chutneys und Suppen, Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch und Gemüse sowie ganz neue, unorthodoxe Kreationen in Geschmacksrichtungen von mild-pikant bis extrem scharf. Brillante Farbfotos und zahlreiche Zeichnungen Über 180 Rezepte aus aller Welt Alles Wissenswerte von Cayenne bis Tabasco