Gerlach, Hans: Einmachen. Selbst gemacht schmecktŽs einfach besser.

115 x feine Vorräte - selbstgemacht und lecker, genau erklärt und mit vielen Tipps vom Profi. Neue Rezeptideen und klassische Einmach-Techniken kreativ kombiniert - das ergibt fruchtige Konfitüren, Gelees und Kompotte, pikant Eingelegtes und würzige Saucen, die Sie das ganze Jahr genießen können. > Regionale und internationale Rezepte, die leicht gelingen, für die bekannten Gartenfrüchte und -gemüse und für wieder Entdecktes wie Kornelkirschen und Vogelbeeren. > Einmach-Techniken werden an Beispielen und mit ausführlichen Infos erklärt und bei jedem Rezept erfahren Sie, welche »guten Begleiter« Ihre hausgemachten Schätze aufs Beste ergänzen. > Extras: Saisonkalender für heimische Früchte und Gemüse, die wichtigsten Einmachgewürze, Glossar, Pannenhilfe und viele Profitipps sorgen für problemloses Einmachen und beste Qualität im Vorrratsschrank.