Haumaier, Maria: A cook-book Asien. Purer Genuss mit Wok & Co.

Essen aus Fernost begeistert immer mehr Europäer. Man isst chinesisch oder thailändisch, geht in die Sushi-Bar oder zum " Vietnamesen", kurz und gut: Asiatische Küche gehört seit vielen Jahren zu unseren Lieblingsküchen. Vor allem der Wok ist der unbestrittene Star unter den Küchengeräten. Der Inhalt dieses opulenten Bandes: Ein Kontinent und seine Küchen. Nach einer umfangreichen Warenkunde und einem Extra- Kapitel zur Küchentechnik folgen 8 Kapitel über Vorspeisen & Snacks, Suppen, Gemüse, Fleisch und Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Nudel-, Reis- und Eiergerichte. Nicht zu vergessen auch das abschließende Kapitel über süße Gerichte und Desserts. Alle Rezepte sind auf im Handel erhältliche Zutaten hin überarbeitet. Eine asiatische Kochschule für Einsteiger. Ob thailändisch oder indisch, japanisch oder chinesisch, die verführerischen Gerichte Asiens ganz einfach nach Hause holen! Die umfangreiche Warenkunde zu den typischen Zutaten und ein großes Extra-Kapitel über die traditionellen Garmethoden mit dem Wok oder Bambuskorb machen das Nachkochen ganz leicht. Interessantes über Land und Leute enthüllen die Geheimnisse des fernen Kontinents.