Heintze, Thomas: Original Haysche Trenn-Kost : Nach Dr. Hay und Dr. Walb , [mit Diabetikeranhang]. Mit Rezepten von Ilse Walb. [Ludwig und Ilse Walb ...], Ernährung und Diätetik 43., überarb. Aufl., 737,5. - 797,5. Tsd., 2. Nachdr.

Literaturangaben - Dr. med. Thomas Heintze, geboren in Rheinhausen/Niederrhein, studierte in Düsseldorf Medizin, Psychologie und Philosophie. Er setzte sich bereits während des Studiums intensiv mit Fragen der Ernährung, Naturheilverfahren und Ganzheitsmedizin auseinander. Nach klinischer Tätigkeit in fünf verschiedenen Krankenhäusern in der Inneren Medizin und Ganzheitsmedizin trat er zum 1. 4. 1989 die Nachfolge von Dr. med. Walb, der 1992 verstarb, als Klinikchef und in der Autorenschaft für dieses Buch zusammen mit seiner Frau an. Er ist Arzt für Innere Medizin und Naturheilverfahren. Frau Dr. med. Monika Heintze, geboren in Köln, absolvierte an den Düsseldorfer Universitätskliniken die Ausbildung zur Diätassistentin und studierte anschließend dort und in Aachen Medizin. Sie beschäftigte sich während des Studiums mit Ernährungstherapien, führte ernährungsmedizinische Beratungen durch und hielt Vorträge über naturgemäße Ernährung. Sie war klinisch in der Inneren Medizin tätig.